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![Eva Barlösius, Soziologie des Essens ; eine sozial- und kultur- wissenschaftliche Einführung in die Ernährungsforschung. Weinheim & München, Juventa Verlag, 1999. ; Jean-Louis Flandrin et Jane CobbI (Eds), Tables d'hier, tables d'ailleurs. Eva Barlösius, Soziologie des Essens ; eine sozial- und kultur- wissenschaftliche Einführung in die Ernährungsforschung. Weinheim & München, Juventa Verlag, 1999. ; Jean-Louis Flandrin et Jane CobbI (Eds), Tables d'hier, tables d'ailleurs.](https://www.persee.fr/renderIssueCoverThumbnail/reae_0755-9208_2000_num_55_1.jpg)