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Le Chef Thibault Nizard sacré Champion du Monde du Lièvre à la Royale – vinsetgastronomie.com
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Recette chef lièvre à la royale Sébastien Gravé
Historiquement, tout ce qui est dit au sujet du lièvre à la royale ne tient pas la route !" (Patrick Rambourg, historien de la cuisine)
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Lièvre à la royale — Wikipédia
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